家常鸡块炖土豆的做法大全 ，家常鸡块炖土豆的做法大全窍门

发布时间：2025-06-09 00:22:51 来源：悦刻正品直通车 作者：悦刻正品云仓

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本文目录

1. 野鸡炒咸菜的做法做法做法
2. 山鸡这道菜怎么弄
3. 鸡浦肉的做法

野鸡炒咸菜的做法

原材料：

1.主要材料 ：净野鸡肉250克 ，水煮花生米（去衣）50克 ，视频辣椒干25克 ，野鸡野鸡咸菜100克

2.调味品 ：麻椒 、肉的肉生姜片、家常家常葱段 、做法做法米酒  、视频食盐、生抽、醋 、淀粉和面粉、白砂糖 、大蒜 
、骨头汤、色拉油。动物油  。

制作方法 ：

1.将野鸡肉用花刀轻轻地拍松 ，切割成四方的丁，盛入碗内，加食盐、生抽、米酒、淀粉和面粉翻拌，辣椒干去籽 ，切割成段 ，在碗里放米酒、生抽 、白砂糖、骨头汤、木薯淀粉调成料汁。

2.炒菜锅放灶火上 ，下动物油烧至六成热，放进辣椒干段炸呈淡黄色，再加麻椒炸一下，下咸菜
，鸡肉炒散，放进姜、蒜 、葱炒一下 ，烹入料汁，再炒一下 ，随后添加花生仁，淋入醋
、色拉油，颠翻一下即成

山鸡这道菜怎么弄

主料 ：野鸡肉450g 、香菇400g、鸡腿350g

辅料：食盐适量、葱适量、姜适量

1 、野山鸡去毛洗净后 ，剁成小块 ，鸡腿也是剁成小块。

2、用冷水入锅
，烧开。

3、开锅后在煮15分钟 ，把上面的血沫都撇干净。

4 、然后捞出
，放入凉水中，在清洗干净。

5、控干水分。

6
、切好葱和姜片。

7
、然后热锅，先把带油的鸡腿放入 ，翻炒
，炒出油后 ，把切好的葱姜放入翻炒出香味。

8、在把其他的鸡块放入 ，翻炒均匀
。

9
、然后在倒入冷水的砂锅中放入炒好的鸡肉，先放少许的盐开炖 。

10
、然后把香菇去根洗净，一分为四，然后攥干水份
。

11 、开锅后，把刚才攥干水分的香菇放入
，改中小火，炖1个小时差不多，最后出锅放盐调味即可！

12、出锅的成品。

鸡浦肉的做法

酱爆鸡丁

原料：韭菜150克 ，山鸡脯肉200克 ，红椒段、鸡蛋清、盐、淀粉 、酱油  、料酒、味精、色拉油各适量。

做法 ：韭菜洗净，切段；山鸡脯肉切片，泡水后沥干
，用鸡蛋清 、盐、淀粉上浆 。油锅烧热 ，投入山鸡肉片滑油至变色，倒入漏勺沥油 。炒锅复置火上 ，放油，投入韭菜煸炒 ，入山鸡片  ，加料酒、盐、酱油、味精 、红椒段  ，用水淀粉勾芡 。

宫保鸡丁

原料：鸡脯肉250克 ，去皮炸花生米25克，盐、鸡蛋清 、水淀粉、干辣椒
、花椒 、姜末 、葱花、蒜泥、味精、料酒、白糖 、酱油、醋 、色拉油、辣油各适量。

做法 ：鸡脯肉切成丁，加盐、鸡蛋清  、水淀粉上浆。锅置火上 ，放油烧至四成热 
，倒入鸡丁滑油，待用。炒锅留底油 ，放入干辣椒、花椒略炸
，加姜末、葱花
 、蒜泥略煸，加盐、味精、料酒、白糖、酱油 、醋调味 ，勾芡，倒入鸡丁 、花生米 ，翻炒均匀，淋辣油，装盘即可
。

滑炒鸡片

原料 ：鸡脯肉250克
，青椒1个
，泡椒2个，盐、水淀粉、鸡蛋清
、味精、色拉油各适量。

做法：鸡脯肉切成柳叶片 ，加盐、水淀粉、鸡蛋清上浆；青椒切片；泡椒切段 。锅置火上，放入油烧至四成热，放入鸡片，滑油至鸡片变乳白色时，倒入漏勺沥油。炒锅留底油，投入泡椒段、青椒片略煸 
，加盐 
、味精调味，勾芡 ，倒入鸡片翻炒  ，出锅装盘即可。

滑子菇炒鸡丁

原料：滑子菇250克，鸡脯肉100克，水淀粉 、料酒 、姜末、盐、味精
、糖 、酱油、高汤、葱花 、色拉油各适量  。

做法：鸡脯肉切丁加水淀粉、料酒、盐上浆 。滑子菇洗净，入沸水中焯水捞出。炒锅加油烧热，放鸡丁炒至变色
，放姜末、滑子菇、盐
、味精
、糖、酱油
、少许高汤炒匀，用水淀粉勾芡
，淋明油，撒上葱花即可。

好了
，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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